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Pastel de espinacas y bonito fresco. Martes, 10 de abril de 2007. Pastel de espinacas y bonito fresco. 300 g de bonito fresco. Coloca en un bol la harina, el agua, la leche, el huevo, un poco de sal. Mezcla bien y amasa con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Limpia las espinacas y cuécelas en agua hirviend con sal. Escúrrelas bien y picalas finamente. Estira la pasta con un rodillo hasta que quede bien fina.