Tarta mascarpone z boczkiem i bakłażanem. Kupiłam ostatnio mascarpone i nie miałam jakoś ochotyrobić z jego użyciem niczego słodkiego. Dlatego udało mi się znaleźć na blogu Seven days in sunny June. Coś, co odpowiadało moim oczekiwaniom. Na wierzch można ułożyć bazylię. Wpis dodałam do akcji Warzywa Psiankowate 2013.

1 łyżeczka proszku do pieczenia. Przygotować prostokątną blachę do pieczenia ciasta. Jajka ubić z cukrem, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej i ocet. Gotową masę wylać na blachę. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto przestygnie, przekroić je w poziomie na połowę.