Már sokadjára sütöm ez alapján a recept alapján, mindig sikere van. Mikor milye kedvem van, vagy csigaként sül, vagy az eredeti recept szerint háromszögnek. Az eredeti recept felét szoktam készíteni, és kevesebb folyadékkal, mert nagyon lágy lenne a tészta. 2,5 dkg friss élesztö. 10 dkg sonka apróra vágva.

Szárnypróbálgatások a konyhában, gondolatok, emlékek, élmények. Bekapcsoljuk a sütőt, előmelegítjük kb.

Tejfölös keksztorta, barackkal és málnával. Kb 2 zacskó háztartási keksz. 1-3 dl málnaszörp, ízlés szerint. A tejfölt elkeverem a vaníliás cukorral, belereszelem a citrom héját. Ízesítem annyi málnaszörppel, hogy a málna aromája érezhető legyen, de ne legyen túl édes. Ha mégis az lenne, egy kevés citromlevet facsarok hozzá.

Egy debreceni konyhából kiszökött ételek és gondolatok. Gyerekkorom óta számolatlanul mentem el minden buszos kirándulásra, már a falu határában a szendvicsemmel integettem a táblának. Van egy hangulata mikor egy friss szendviccsel a kezedben a nézed a felkelő napot, elgondolkodva, szótlanul és olyan jól esik, mintha napok óta ez lenne az első . Az vesse rám az első k.

Nagyon menő étel, világszerte divatos, de még magyar neve sincs. Mindenesetre a marha puha stefánia részéből vágott, érlelt, márványos szeleteket nevezik így - mostanában, hála nagy üzletláncainknak, olykor nálunk is kapható. Némi nemzetközi szakirodalmazás után állítottam elő a következő fogást. A két érlelt flat iron szeletet borsoztam, szobahőmérsékleten hagytam állni egy óra hosszat és csak közvetlenül sütés előtt sóztam picit.