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La bellezza è come una ricca gemma, per la quale la migliore montatura è la più semplice. Buon Natale a tutti! Anche se in ritardo vi auguro buone feste, spero che questa giornata per voi sia stata un momento magico, allegro e spensierato in compagnia delle persone che più amate. Ricordate che le cose più importanti non sono i regali, non sono i cenoni con tremila portate, non sono le gite a tutti i costi fuori porta. Le cose che contano realmente sono i sentimenti. Un pensiero a tutti .

Fenomeni e risultati fermentativi della lievitazione. Importanza della cottura in un prodotto lievitato. Ricerche sulla microflora naturale degli impasti acidi per la lievitazione. Glassa a specchio al cioccolato. Mousse al cioccolato con glassa a specchio. Pan di spagna al cioccolato senza farina. Pan di spagna al cioccolato SENZA FARINA.

Che freddo alle mani! Passate bene le feste? Ormai la maggior parte di voi sarà rientrata da queste vacanze invernali.