Antiguos tunos del Distrito Universitario de Valencia. 17º Certamen Internacional de Cuarentunas. 21 de mayo de 2013. Durante los pasados días 17 y 18 de Mayo, se ha celebrado en A Coruña el 17º Certamen Internacional de Cuarentunas, que como no podía ser de otra manera en tierras gallegas se ha visto pasado por agua. La Cuarentayuna se va de Certamen Internacional. 12 de mayo de 2013.

La historia detrás de las especias, sus usos y recetas para aprender a sazonar comidas. Dicen que lo bueno viene en frasco chico y el cardamomo. Fruto de la planta con el mismo nombre, forma parte de la familia del jengibre, es considerado, junto con la vainilla y el azafrán, condimento de Alta Gama . Asimismo el cardamomo es otro integrante del curry indio, agregado infaltable en el café de países árabes, y en Holanda, se lo mastica cual caramelo de menta, para refrescar el aliento.

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Pienso y pienso como empezar este post y no me creo capaz de conseguir las palabras que necesito para trasmitirles la experiencia gastronómica que implicó comer en este lugar. Les comento que Santceloni es un restaurant en Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante es un tesoro gastronómico. Santi Santamaría fue su director, hoy día es dirigido por el Chef Oscar Velasco. Ok, después de aceptar el menú, llegó el mesoner.